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J-GLOBAL ID：201002093670742777   整理番号：77A0224917

ホエー,グラナチーズ用天然ならびに選択スタータ

I siero-innesti naturali e selezionati per “grana”.
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著者 (4件)：
CARINI S

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LODI R

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TODESCO R

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VEZZONI A

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資料名：
Latte  (Latte)

Latte について


巻： 2  号： 1  ページ： 22-29  発行年： 1977年 
JST資料番号： E0174B  ISSN： 0392-6060  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イタリア (ITA)  言語： イタリア語 (IT)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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イタリアのパダノ平原ではグラナチーズの製造に数十年にわたって...
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スタータ

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ホエー

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