シクロデキストリングリコシルトランスフェラーゼに関する研究 IV シクロデキストリングリコシルトランスフェラーゼによる3-O-α-D-グルコピラノシル-L-ソルボースと4-O-α-D-グルコピラノシル-D-キシロースの酵素学的合成
Studies on cyclodextrin glycosyltransferase. IV. Enzymatic synthesis of 3-O-α-D-glucopyranosyl-L-sorbose and 4-O-α-D-glucopyranosyl-D-xylose using cyclodextrin glycosyltransferase.