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J-GLOBAL ID：201002094721387370   整理番号：78A0288245

アカインゲン(Phaseolus vulgaris)のα-アミラーゼ阻害剤の精製と物理,化学的性質

Purification and some physical and chemical properties of red kidney bean (Phaseolus vulgaris) α-amylase inhibitor.
著者 (2件)：
POWERS J R

POWERS J R について

, 
WHITAKER J R

WHITAKER J R について


資料名：
J Food Biochem  (Journal of Food Biochemistry)

J Food Biochem について


巻： 1  号： 3  ページ： 217-238  発行年： 1977年 
JST資料番号： H0773A  ISSN： 0145-8884  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
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豆類の中で,アミラーゼ阻害剤(I)を多量に含むアカインゲンよ...
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インゲンマメ

インゲンマメ について

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インゲン

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α-アミラーゼ阻害剤

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精製

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物理

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化学的性質

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