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J-GLOBAL ID:201002094721387370   整理番号:78A0288245

アカインゲン(Phaseolus vulgaris)のα-アミラーゼ阻害剤の精製と物理,化学的性質

Purification and some physical and chemical properties of red kidney bean (Phaseolus vulgaris) α-amylase inhibitor.
著者 (2件):
資料名:
巻:号:ページ: 217-238  発行年: 1977年 
JST資料番号: H0773A  ISSN: 0145-8884  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: アメリカ合衆国 (USA)  言語: 英語 (EN)
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豆類の中で,アミラーゼ阻害剤(I)を多量に含むアカインゲンよ...
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