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J-GLOBAL ID：201002094880255735   整理番号：77A0328522

連邦の監視下にある施設で製造した切断レバーの細菌学的調査

Bacteriological survey of chopped liver produced at establishments under federal inspection.
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著者 (3件)：
SURKIEWICZ B F

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JOHNSTON R W

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CAMPBELL D F

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資料名：
J Food Prot  (Journal of Milk and Food Technology)

J Food Prot について


巻： 40  号： 7  ページ： 468-471  発行年： 1977年 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
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8か所の農場から集めた27セット(1セット当り2-10の最終...
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肉製品

肉製品 について

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