人の食品の非消化物(食品繊維)含量の酵素的定量

HELLENDOORN E W; NOORDHOFF M G; SLAGMAN J

文献

J-GLOBAL ID：201002095212410482 整理番号：76A0074027

人の食品の非消化物(食品繊維)含量の酵素的定量

Enzymatic determination of the indigestible residue (dietary fibre) content of human food.

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巻： 26 号： 10 ページ： 1461-1468 発行年： 1975年
JST資料番号： C0351A ISSN： 0022-5142 CODEN： JSFAA 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

化学薬品を用いて定量する粗繊維量は食品の非消化物量を表わすに...

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