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J-GLOBAL ID:201002097712469052   整理番号:77A0031687

イエローフインツナ(Thunnus albacares)(マグロ)ミオグロビン 特性化および比較安定性

Yellowfin tuna (Thunnus albacares) myoglobin: Characterization and comparative stability.
著者 (2件):
資料名:
巻: 55  号:ページ: 293-299  発行年: 1976年 
JST資料番号: A0956B  ISSN: 1096-4959  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: イギリス (GBR)  言語: 英語 (EN)
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T.albacaresからのミオグロビンを単離,精製および特...
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