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J-GLOBAL ID：201002097712469052   整理番号：77A0031687

イエローフインツナ(Thunnus albacares)(マグロ)ミオグロビン 特性化および比較安定性

Yellowfin tuna (Thunnus albacares) myoglobin: Characterization and comparative stability.

著者 (2件)： FOSMIRE G J ,  BROWN W D
資料名： Comp Biochem Physiol B  (Comparative Biochemistry and Physiology. B. Biochemistry and Molecular Biology)
巻： 55  号： 2  ページ： 293-299  発行年： 1976年 
JST資料番号： A0956B  ISSN： 1096-4959  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： T.albacaresからのミオグロビンを単離,精製および特...

シソーラス用語： ミオグロビン ,...

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タイトルに関連する用語 (5件)： Thunnus ,  マグロ ,  ミオグロビン ,  特性化 ,  安定性