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J-GLOBAL ID:201002099277914262 整理番号:77A0374052
食品中のしょ糖エステル
Sucrose esters in food products.
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著者 (1件):
PEROTTI A G
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資料名:
Int Flavours Food Addit (Flavour Industry)
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巻:
8
号:
4
ページ:
149-152
発行年:
1977年
JST資料番号:
D0294B
ISSN:
0306-6517
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
イギリス (GBR)
言語:
英語 (EN)
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しょ糖エステルは,食品に用いて安全でありかつ効果のある界面活...
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しょ糖エステル
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