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J-GLOBAL ID：201002204868517309   整理番号：10A0097618

食品由来のリスクに対する態度の構造-消費者と基礎化学/医学研究者の比較分析より-

The Structure of Attitudes toward Food-related Risks: Comparisons between chemists, medical scientists and the Public

著者 (1件)： 鬼頭弥生 (京大 大学院農学研究科)
資料名： 日本リスク研究学会誌  (Japanese Journal of Risk Analysis)
巻： 19  号： 4  ページ： 43-53  発行年： 2009年12月25日 
JST資料番号： L2237A  ISSN： 0915-5465  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品添加物等の合成化学物質,キノコ等の自然毒,病原性微生物な...

シソーラス用語： 安全性 ,...
準シソーラス用語： リスクコミュニケーション ,...

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分類 (1件)： 食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (14件)：

• Fife-Schaw, C. and Rowe, G.(1996), Public perception of everyday food hazards: a psychometric study, Risk Analysis, Vol.16, No.1, pp. 187-500.
• 上市秀雄・楠見孝 (1998)「バーソナリテイ・認知・状況要因がリスクテイキング行動に及ぼす効身」『心理学研究』第69巻第2号, 81-88頁.
• 河上裕美 (2004) 『消費者と企業の考えとる食品の安全要件とコミコーニケーション』京都大学大学院農学研究科生物資源経済学専攻修上論文。
• Merz, C. K., Slovic, P., and Purchase, I. F H.(1998), Judgments of Chemical Risks: Comparisons Among Senior Managers, Toxicologists, and the Public, Risk Analysis, Vol.18, No.4, pp. 391-4011.
• 新山陽子・工藤春代 (2007)「リスク認知の国際比較研究における到達点」『食品由来のリスクの解析と管理, 情報交換, 教育に関する総合的の解析と管理, 情報交換, 教育に関する総合的研究』科学研究費補助金 (基盤 (A))助成研究報告書, 135-189頁。

タイトルに関連する用語 (9件)： 食品 ,  リスク ,  態度 ,  消費者 ,  基礎 ,  化学 ,  医学 ,  研究 ,  比較分析