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J-GLOBAL ID：201002209209663049   整理番号：10A0635542

簡易試験による食品中の特定原材料検出の試みとアレルギー物質を含む食品の実態調査

著者 (3件)： 松本比佐志 (別府大 食物栄養科学) ,  出沢祐美 (別府大 食物栄養科学) ,  前田理絵 (別府大 食物栄養科学)
資料名： 別府大学紀要  (Memoirs of Beppu University)
号： 51  ページ： 137-145  発行年： 2010年02月15日 
JST資料番号： S0963A  ISSN： 0286-4983  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 簡易キットを用い特定原材料のうち小麦と卵に焦点をしぼり,市販...

シソーラス用語： *コムギ ,...
準シソーラス用語： アレルギー表示 ,...

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分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  免疫性疾患・アレルギー性疾患一般  (GD04010C)

タイトルに関連する用語 (8件)： 簡易 ,  試験 ,  食品 ,  特定原材料 ,  試み ,  アレルギー ,  物質 ,  実態調査