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J-GLOBAL ID：201002210587950232   整理番号：10A0794626

牧草・飼料作物の栄養科学(1)1.蛋白質(その1)蛋白質の含量と分画方法

著者 (1件)： 阿部亮 (畜産・飼料調)
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 64  号： 8  ページ： 787-791  発行年： 2010年08月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 北方系イネ科牧草,マメ科牧草,飼料作物(生草)の刈取り時期別の粗蛋白質含量を示した。牧草・飼料作物の粗蛋白質含量は,測定された窒素量に6.25を乗じた値として求められる。飼料蛋白質の画分についての研究は,多くの国で推進されてきた。最初に提案された分画法はルーメン内分解蛋白質区分とルーメン内非分解蛋白質区分に分ける方法であった。その後,蛋白質を分析化学的に分画し,各区分の蛋白質の消化管での挙動を検討するコーネル大学のシステムが,2001年版NRC飼養標準で採用された。日本飼養標準・乳牛の2006年版では,有効分解性蛋白質という指標を導入している。牧草の飼料への調製法の違いは,アミノ酸の消長に大きな影響を及ぼす。

シソーラス用語： *牧草 ,  *飼料作物 ,  *栄養学 ,  *タンパク質 ,  含有量 ,  画分 ,  飼養標準 ,  家畜栄養
準シソーラス用語： *栄養科学 ,  含量 ,  分画

分類 (1件)： 粗飼料  (FD07020H)

引用文献 (12件)：

• 永西 修・四十万谷吉郎: 日本草地学会誌, 44, 3, 1998.
• C. K. Leachら (加藤郁之進監訳): 基礎細胞分子生物学, 丸善, 2004.
• 阿部 亮: 酪農家のための飼料特性情報, デーリイジャパン社。1988.
• 西野松之・阿部 亮ら: 畜産の研究, 62, 6, 2008.
• National Research Council: Nutrient requirements of dairy cattle, 1998, National Academic Press.

タイトルに関連する用語 (6件)： 牧草 ,  飼料作物 ,  栄養科学 ,  蛋白質 ,  含量 ,  分画