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J-GLOBAL ID：201002215281459367   整理番号：10A0767377

銀電極を用いた高電圧パルス殺菌装置による種々の菌に対する不活性化効果

Effect of Silver Electrode in High Voltage Pulsed Electric Field System on Inactivation of Various Microorganisms

著者 (5件)： 吉野功 (群馬大 大学院工学研究科) ,  吉野功 (群馬県産業技セ) ,  大嶋孝之 (群馬大 大学院工学研究科) ,  谷野孝徳 (群馬大 大学院工学研究科) ,  佐藤正之 (群馬大 大学院工学研究科)
資料名： 静電気学会誌  (Journal of the Institute of Electrostatics Japan)
巻： 34  号： 2  ページ： 81-86  発行年： 2010年07月10日 
JST資料番号： S0175A  ISSN： 0386-2550  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 大腸菌の不活化に効果的であった銀ワイヤーをスパイラル電極に用...

シソーラス用語： 大腸菌 ,...
準シソーラス用語： 黒色麹菌 ,...

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分類 (1件)： 滅菌法  (EG02040C)

引用文献 (20件)：

• 日本工業標準調査会編. 抗菌加工製品-抗菌性試験方法・抗菌効果. JIS Z2801:2000. 2000, 2
• 日本工業標準調査会編. かび抵抗性試験方法. JIS Z2911:2000. 2000, 2
• 佐藤正之. 食品の非加熱殺菌応用ハンドブック. 2001, 17
• ZIMMERMANN, U. Biochim. Biophys. Acta. 1982, 694, 227
• AGUILAR-ROSAS, S. F. J. Food Eng. 2007, 83, 41

タイトルに関連する用語 (5件)： 銀電極 ,  高電圧パルス ,  殺菌装置 ,  菌 ,  不活性化