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J-GLOBAL ID:201002216270801000   整理番号:10A0504176

油中の界面活性剤安定化小ヒドロゲル粒子:有機溶媒中の酵素の顕著な活性化のためのホスト

Surfactant-Stabilized Small Hydrogel Particles in Oil: Hosts for Remarkable Activation of Enzymes in Organic Solvents
著者 (4件):
資料名:
巻: 16  号: 16  ページ: 4911-4922  発行年: 2010年 
JST資料番号: W0744A  ISSN: 0947-6539  CODEN: CEUJED  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: ドイツ (DEU)  言語: 英語 (EN)
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殆どの酵素は水環境下で働く。これらの生体触媒は,構造統合の消失,不溶性などにより有機溶媒中で不活性化する。今回,アミノ酸に基づく4級アンモニウムカチオン界面活性剤の超分子組織化により調製した低分子量ヒドロゲルにヘム蛋白質/酵素を封入した。ヒドロゲル固定化酵素は有機溶媒中で活性を示した。活性化効果(水中天然酵素の活性に対する有機溶媒中でヒドロゲル封入酵素の活性比)は,種々の蛋白質濃度とゲル化剤濃度で,チトクロームcの場合ほぼ350倍まで増加した。ヒドロゲル封入ヘモグロビンとホースラディッシュペルオキシダーゼ(HRP)は有機溶媒中で活性改善を示した。大間質空間の両親媒性ネットワーク内の固定化蛋白質は高い活性化を示した。両親媒性ネットワークの親水性ドメインが水可溶性基質への酵素接近性を促進することや界面活性剤が異なる界面の形成を支持することなどがヒドロゲル封入蛋白質の活性化に関わると結論した。
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分類 (1件):
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酵素一般 

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