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J-GLOBAL ID：201002220999805119   整理番号：10A1071912

真菌類Paecilomyces variotiiが生産する熱安定性α-アミラーゼの精製および特性化

Purification and characterization of a thermostable α-amylase produced by the fungus Paecilomyces variotii

著者 (9件)： MICHELIN Michele (Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...) ,  SILVA Tony M. (Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...) ,  BENASSI Vivian M. (Departamento de Bioquimica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo, Avenida ...) ,  PEIXOTO-NOGUEIRA Simone C. (Departamento de Bioquimica e Imunologia, Faculdade de Medicina de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo, Avenida ...) ,  MORAES Luiz Alberto B. (Departamento de Quimica, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...) ,  LEAO Juliana M. (Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...) ,  JORGE Joao A. (Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...) ,  TERENZI Hector F. (Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...) ,  POLIZELI Maria de Lourdes T.M. (Departamento de Biologia, Faculdade de Filosofia, Ciencias e Letras de Ribeirao Preto, Universidade de Sao Paulo ...)
資料名： Carbohydrate Research  (Carbohydrate Research)
巻： 345  号： 16  ページ： 2348-2353  発行年： 2010年11月02日 
JST資料番号： B0929A  ISSN： 0008-6215  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： Paecilomyces variotiiが産生するα-アミラーゼをDEAEセルロースイオン交換クロマトグラフィーと続くSephadex G-100ゲル濾過と電気溶出により精製した。α-アミラーゼは75kDa(SDS-PAGE)の分子量で温度と最適pHはそれぞれ60°Cと4.0で4.5のpI値を示した。酵素は60°Cで53分のt₅₀を示し,55°Cで1時間安定だった。澱粉は熱不活化から酵素を保護した。α-アミラーゼはアルカリpH中でより安定だった。それはカルシウムとコバルトにより主に活性化され,炭水化物23%を含有する糖蛋白質として存在した。酵素は優先的に澱粉を,そして低い範囲でアミロースとアミロペクチンを加水分解した。α-アミラーゼのReagenおよびSigma澱粉に対するK_mはそれぞれ4.3および6.2mg/mLだった。TLCにより分析した澱粉の加水分解生成物はマルトースおよびマルトトリオースのような少糖類だった。酵素の部分的アミノ酸配列はBacillus sp.からのα-アミラーゼと同じだった。これらの結果は研究した酵素がα-アミラーゼ((1→4)-α-グルカングルカノヒドロラーゼ)であることを確証した。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： Paecilomyces ,  *α-アミラーゼ ,  イオン交換クロマトグラフィー ,  精製 ,  加水分解 ,  熱安定性 ,  澱粉 ,  アミロペクチン ,  アミロース ,  酵素活性度
準シソーラス用語： Paecilomyces variotii

分類 (1件)： 酵素一般  (EB09010D)

タイトルに関連する用語 (6件)： 真菌類 ,  Paecilomyces ,  熱安定性 ,  α-アミラーゼ ,  精製 ,  特性化