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J-GLOBAL ID：201002222359163407   整理番号：10A0928521

廃棄食品,廃棄エネルギー: 米国における食品廃棄物に埋込まれたエネルギー

Wasted Food, Wasted Energy: The Embedded Energy in Food Waste in the United States

著者 (2件)： CULLAR Amanda D (Univ. Texas at Austin, TX) ,  WEBBER Michael E (Univ. Texas at Austin, TX)
資料名： Environmental Science & Technology  (Environmental Science & Technology)
巻： 44  号： 16  ページ： 6464-6469  発行年： 2010年08月15日 
JST資料番号： B0839A  ISSN： 0013-936X  CODEN： ESTHA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 米国で毎年廃棄される食品に埋込まれたエネルギーを推算した。2007年の農業からの食品の生産,輸送,加工,販売,貯蔵と調理に関係するエネルギー強度を8080±760兆BTUと計算した。1995年に食べられる食品の27%が廃棄され,これらの食品損失の合計が各種食品部門と食品生産工程に対して推算したエネルギー消費と一致した。さらに,各種食品の生産量に対しての標準化によって2007年に廃棄された食品に2030±160兆BTUのエネルギーが埋込れていることを示した。この廃棄された食品に埋込まれたエネルギーは米国での年間のエネルギー消費のおよそ2%で,他の省エネルギーと生産での提案とほぼ同等レベルであることを示した。

シソーラス用語： *産業廃棄物 ,  家庭ごみ ,  食品 ,  食品加工 ,  *エネルギー損失 ,  エネルギー消費 ,  省エネルギー ,  農業 ,  アメリカ合衆国 ,  *ライフサイクルアセスメント ,  環境影響 ,  食品輸送 ,  *食品廃棄物

分類 (2件)： 環境問題  (SA01020V) ,  廃棄物処理  (FJ02024G)

タイトルに関連する用語 (5件)： 廃棄 ,  食品 ,  エネルギー ,  米国 ,  食品廃棄物