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J-GLOBAL ID：201002223333068003   整理番号：10A0929854

健康食品・サプリメントの有効性と安全性

著者 (2件)： 田中平三 (神奈川工科大 応用バイオ科学) ,  原島恵美子 (神奈川工科大 応用バイオ科学)
資料名： 食品衛生研究  (Food Sanitation Research)
巻： 60  号： 9  ページ： 39-47  発行年： 2010年09月05日 
JST資料番号： F0522A  ISSN： 0559-8974  CODEN： SHEKA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 日本人の栄養状態は敗戦直後の低栄養時代から経済成長した現在の...

シソーラス用語： *健康食品 ,...
準シソーラス用語： 消費者庁

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  食品衛生一般  (FJ01051H)

引用文献 (11件)：

• 田中平三: 現代日本人の食生活, 上野川修一, 田之倉 優編: 食品の科学, 東京化学同人社, 23-29(2005)
• 和田昭允, 池原森男, 矢野俊正編: プロバイオティクスとプレバイオティクス, 21世紀の食と健康を考える, 学会センター関西, 大阪 (2003)
• 厚生労働省「健康食品」に係わる今後の制度のあり方に関する検討会 (座長: 田中平三):「健康食品」に係わる今後の制度のあり方について (提言)(http://www.mhlw.go.jp/shingi/2004/06/s0609-la.html)
• US Food and Drug Administration, Center for Food Safety and Applied Nutrition: Dietary Supplement Health and Education Act of 1994.(http://thomas.loc.gov/cgi-bin/query/D?103: 6:/itemp/-c103ixSIhC:: またはhttp://www.cfsan.fda.go/-dms/dietsupp.html)
• European Commission, Directorate-General for Health and Consumers: Food Supplement (http://ec.europa.eu/food/food/labellingnutrition/supplements/index_en.htm)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  サプリメント ,  有効性 ,  安全性