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J-GLOBAL ID：201002223388130778   整理番号：10A0240856

組換微生物トランスグルタミナーゼの最適化

Optimierung einer rekombinanten mikrobiellen Transglutaminase

著者 (4件)： BUETTNER Karin ,  MARX Christian ,  HERTEL Thomas ,  PIETZSCH Markus
資料名： Chemie Ingenieur Technik  (Chemie Ingenieur Technik)
巻： 82  号： 1/2  ページ： 43-49  発行年： 2010年01月 
JST資料番号： B0260A  ISSN： 0009-286X  CODEN： CITEAH  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： ドイツ語 (DE)

抄録/ポイント： タンパク質結合グルタミンのγ-カルボキシアミド基と第一アミンの間のアシル転移に対して触媒作用する酵素トランスグルタミナーゼ(TG)の熱安定性と触媒活性の温度依存性を調べた。Streptomyces mobaraenisからの組換微生物TG(MTG)を用い,反応温度10~80°Cで触媒活性を調べた。同じ酵素量で反応時間を短くする触媒活性を調べた。MTGの三次元構造内にある突然変異物の分布によって熱安定性を評価した。セリンとプロリンが交換することで熱安定性と触媒活性が倍増するので配列の2位にあるセリンが特別な役割を果たすことが分かった。

シソーラス用語： *トランスグルタミナーゼ ,  最適化 ,  カルボアミド ,  第一アミン ,  アシル基 ,  移動 ,  熱安定性 ,  *触媒活性 ,  Streptomyces ,  突然変異 ,  アミノ酸 ,  脂肪族アミン ,  脂肪族カルボン酸 ,  ジカルボン酸 ,  脂肪族アルコール ,  アミノアルコール ,  ヒドロキシ酸 ,  窒素複素環化合物
準シソーラス用語： アシル移動 ,  Streptomyces mobaraensis ,  触媒作用

分類 (1件)： 酵素の応用関連  (EB09100B)

物質索引 (3件)： グルタミン ,  セリン ,  プロリン

タイトルに関連する用語 (3件)： 組換 ,  微生物トランスグルタミナーゼ ,  最適化