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J-GLOBAL ID：201002225568317852   整理番号：10A0658984

蓋付カップの模擬輸送と貯蔵による水と白ワイン模擬体におけるε-カプロラクタム濃度の測定

Determination of ε-Caprolactam Concentration in Water and a White Wine Simulant during Simulated Transport and Storage of Lidded Cups

著者 (4件)： IANNEO J. C. (California Polytechnic Univ., CA) ,  BROWN J. W. (California Polytechnic Univ., CA) ,  VORST K. (California Polytechnic Univ., CA) ,  SINGH J. (California Polytechnic Univ., CA)
資料名： Journal of Testing and Evaluation  (Journal of Testing and Evaluation)
巻： 38  号： 3  ページ： 360-364  発行年： 2010年05月 
JST資料番号： B0721B  ISSN： 0090-3973  CODEN： JTEVAB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ε-カプロラクタムは,梱包食品と液体において,ナイロン6ポリプラスチックフィルムから移行する主要汚染物の1つである。本文は,ナイロン6フィルムで蓋をしたプロピレンカップにおける水あるいは白ワイン(12%エタノール)の蓋材料から移行するε-カプロラクタム濃度に及ぼす溶媒,輸送,貯蔵時間の影響を調べた。カップは,両溶媒を充たして蓋梱包し,20.6°Cにおいて0,7,14,28日後,模擬出荷により試験した。その結果,12%エタノールは,水(平均0.01ppm)に比べて,著しく高濃度(平均4.42ppm)のε-カプロラクタム濃度を測定した。

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,  ナイロン6 ,  水 ,  食品衛生 ,  *包装技法 ,  貯蔵 ,  *食品輸送 ,  プラスチックフィルム ,  性能試験 ,  振動試験 ,  *ガスクロマトグラフ ,  ラクタム ,  脂肪族アルコール ,  食品安全性
準シソーラス用語： 蓋付 ,  白ワイン

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  ガスクロマトグラフィー  (CC04013U)

物質索引 (2件)： ε-カプロラクタム ,  エタノール

タイトルに関連する用語 (7件)： 蓋付 ,  カップ ,  輸送 ,  貯蔵 ,  水 ,  白ワイン ,  カプロラクタム