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J-GLOBAL ID：201002227703175837   整理番号：10A0679626

2018年までの世界の食肉生産と貿易の発展予測

著者 (1件)： ビントホルスト ハンス・ウィルヘルム
資料名： 畜産の研究  (Sustainable Livestock Production and Human Welfare)
巻： 64  号： 7  ページ： 723-728  発行年： 2010年07月01日 
JST資料番号： G0644A  ISSN： 0009-3874  CODEN： CKNKAJ  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： これまでの10年間で生じた世界の食肉生産とその貿易の変化は,今後10年間も続くと予想される。家禽肉の増加が最も顕著で,それに豚肉と牛肉が追随する形で,2018年には家禽肉の生産が豚肉を追い越すと予測される。中国とブラジルでは食肉生産の増加が見込まれ,特にブラジルでは急速な輸出拡大が予測される。ロシアでは家禽肉の増産計画があるが,育種,資本,労働力の面からこれが実現できるか疑問である。家禽肉輸出に占める先進国の割合は,2018年までに明らかに後退すると推定される。

シソーラス用語： *食肉 ,  *貿易 ,  家禽肉 ,  豚肉 ,  牛肉 ,  解析 ,  輸出 ,  *生産量 ,  食品工業 ,  予測
準シソーラス用語： 食肉産業 ,  予測解析

分類 (2件)： 食肉一般  (FJ12031X) ,  家畜の飼養一般  (FD02010N)

タイトルに関連する用語 (5件)： 世界 ,  食肉生産 ,  貿易 ,  発展 ,  予測