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J-GLOBAL ID：201002233865640070   整理番号：10A1023071

ナス幼植物に対する二価鉄葉面散布が葉の鉄およびカルシウムの含有率に及ぼす影響

The effect of foliar application of ferrous iron to eggplant (Solanum melongena) on iron and calcium contents in leaves

著者 (6件)： 樋口恭子 (東京農大) ,  石川哲也 (東京農大) ,  庄司崇 (東京農大) ,  山本祐司 (東京農大) ,  田所忠弘 (東京農大) ,  三輪睿太郎 (東京農大)
資料名： 日本食生活学会誌  (Journal for the Integrated Study of Dietary Habits)
巻： 21  号： 2  ページ： 156-158  発行年： 2010年09月30日 
JST資料番号： L3330A  ISSN： 1346-9770  CODEN： NSGIFO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 土壌栽培のナス幼植物に二価鉄を葉面散布し,葉の植物体分析を行い,鉄およびカルシウムの含有率に及ぼす影響について検討した。何も散布しない無散布区,鉄を溶解させるための希塩酸のみを散布する希塩酸区と鉄を散布する鉄区を設けて試験を行った。茎葉の生育に関しては,上位葉の二酸化炭素吸収速度,葉数,最大葉長,最大葉幅,乾燥重量に試験区間で有意な差はなかった。鉄区で葉の鉄の含有量が増加した。また鉄区でMn含有率が有意差はないものの若干増加し,CaもMnと同様,有意差はないものの含有率が若干増加し,1個体あたりのCa含量は鉄区で有意に増加した。

シソーラス用語： *ナス ,  幼植物 ,  *鉄 ,  *葉面散布 ,  葉 ,  葉分析 ,  *カルシウム ,  マンガン ,  植物成長 ,  植物栄養 ,  栽培管理 ,  食品成分 ,  機能性食品
準シソーラス用語： 機能性成分 ,  *二価鉄

分類 (3件)： 野菜  (FC03043X) ,  植物生理学一般  (EH02010Y) ,  野菜とその加工品  (FJ11020O)

引用文献 (10件)：

• ASAKURA, K. Iron intake does not significantly correlate with iron deficiency among young Japanese women : a cross-sectional study. Public Health Nutrition. 2009, 12, 1373-1383
• 厚生労働省. 平成18年度国民健康・栄養調査結果の概要. http://www.mhlw.go.jp/houdou/2008/04/h0430-2a.html. 2008
• バーバラ・A. ボーマン. 専門領域の最新情報 最新栄養学. 2002
• 島村裕子. 有機野菜と慣行野菜の微生物の分布ならびにミネラル・ビタミン含量の比較. 日本家政学会誌. 2009, 60, 491-498
• 小河甲. 栽培環境がコマツナ軟弱野菜のミネラル成分に及ぼす影響. 近畿中国四国農業研究成果情報. 2008, 2007, 99-100

タイトルに関連する用語 (8件)： ナス ,  幼植物 ,  二価鉄 ,  葉面散布 ,  葉 ,  鉄 ,  カルシウム ,  含有率