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J-GLOBAL ID：201002233885720835   整理番号：10A0700519

ヒト由来及び食物から分離した乳酸菌株のプロバイオティック特性

Probiotic attributes of Lactobacillus strains isolated from food and of human origin

著者 (3件)： GAUDANA Sandeep B. (M.S. Univ. Baroda, Gujarat, IND) ,  DHANANI Akhilesh S. (M.S. Univ. Baroda, Gujarat, IND) ,  BAGCHI Tamishraha (M.S. Univ. Baroda, Gujarat, IND)
資料名： British Journal of Nutrition  (British Journal of Nutrition)
巻： 103  号： 11  ページ： 1620-1628  発行年： 2010年06月14日 
JST資料番号： B0336A  ISSN： 0007-1145  CODEN： BJNUA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 水牛乳のカード,成人及び乳児の糞便から乳酸桿菌Lactobacillus属を分離し,2つの標準株Lactobacillus plantarum ATCC8014及びL.rhamnosus LGGとプロバイオティック特性を比較した。乳児から分離したL.rhamnosus CS25,カードから分離したL.delbrueckii M及びATCC8014は広い抗菌活性を示し,CS25と乳児由来L.plantarum CS23は酸性(pH2.0~2.5)で耐性があった。CS23は3%胆汁塩培地2時間培養後14%も生存していた。CS25,CS23及び成人由来L.fermentum ASt1は,Caco-2細胞,ヒト末梢血単核球及びTHP-1細胞の免疫調節反応を強く刺激した。LGGはCaco-2細胞への接着活性が一番高かったが,抗菌活性,胆汁及び酸性耐性は低かった。CS23は接着活性,胆汁及び酸性耐性が高く,強く多様な免疫調節能を持ち,プロバイオティック株として期待できる。

シソーラス用語： *乳酸菌 ,  *プロバイオティクス ,  水牛乳 ,  ヒト ,  糞便 ,  *Lactobacillus plantarum ,  *乳酸桿菌属 ,  成人 ,  乳児 ,  抗細菌作用 ,  Caco2細胞 ,  単球 ,  THP-1細胞 ,  薬理作用 ,  胆汁 ,  耐酸性 ,  細胞接着
準シソーラス用語： *Lactobacillus rhamnosus ,  末梢血単核球 ,  免疫調節作用

分類 (2件)： 発酵食品一般  (FK04010W) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

タイトルに関連する用語 (5件)： ヒト ,  食物 ,  乳酸 ,  菌株 ,  プロバイオティック