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J-GLOBAL ID：201002234206557781   整理番号：10A0237147

枯草菌ZJU-7を用いたγ-PGA生産に及ぼす培養条件の影響

Effects of Cultivation Conditions on the Production of γ-PGA with Bacillus subtilis ZJU-7

著者 (8件)： CHEN Jie (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  SHI Feng (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  ZHANG Bin (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  ZHU Fan (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  CAO Weifeng (Shandong Fufeng Fermentation Co. Ltd, Shandong, CHN) ,  XU Zhinan (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN) ,  XU Guohua (Shandong Fufeng Fermentation Co. Ltd, Shandong, CHN) ,  CEN Peilin (Zhejiang Univ., Hangzhou, CHN)
資料名： Applied Biochemistry and Biotechnology. Part A. Enzyme Engineering and Biotechnology  (Applied Biochemistry and Biotechnology. Part A. Enzyme Engineering and Biotechnology)
巻： 160  号： 2  ページ： 370-377  発行年： 2010年01月30日 
JST資料番号： E0344C  ISSN： 0273-2289  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 枯草菌ZJU-7によるポリガンマグルタミン酸(γ-PGA)生産に及ぼす培養培地組成(窒素源及びグルコース濃度)と培養条件(接種時期)の影響を振盪フラスコ及び15l培養槽培養で調べ,100l培養槽にスケールアップした。酵母エキスがγ-PGAのkg当たりの生産費用を前報したトリプトン使用培地に比較して100倍に減少した。接種する種菌の増殖時期がγ-PGA生産性に影響を及ぼし,対数増殖中期が最も適した。初期グルコース濃度が高いと培養粘度を高くしてγ-PGA生産を減少した。15l培養槽で120g/lの初期グルコース濃度と44及び64時間目での2.0gのグルコース添加の最適条件として決定した。本最適条件を用いて100l培養槽で54.0g/lのγ-PGA生産を達成した。本値はトリプトンを使用する改良前のものの約2倍に相当した。

シソーラス用語： *枯草菌 ,  *ポリグルタミン酸 ,  *培養条件 ,  栄養素 ,  接種 ,  振盪培養 ,  スケールアップ ,  酵母エキス ,  ペプトン ,  微生物 ,  期間 ,  原価低減 ,  ヘキソース ,  アルドース
準シソーラス用語： トリプトン ,  *ポリガンマグルタミン酸 ,  種菌 ,  対数増殖期 ,  窒素源

分類 (1件)： 微生物代謝産物の生産  (FK03020A)

物質索引 (1件)： グルコース

タイトルに関連する用語 (3件)： 枯草菌 ,  PGA ,  培養条件