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J-GLOBAL ID：201002235792240500   整理番号：10A0049813

栃木産巨峰のシンガポール輸出と消費者意識-伊勢丹SCOTTS店におけるアンケート調査から-

著者 (2件)： 中村哲也 (共栄大 国際経営) ,  丸山敦史 (千葉大 大学院園芸学研究科)
資料名： フードシステム研究  (Journal of Food System Research)
巻： 16  号： 3  ページ： 78-83  発行年： 2009年12月31日 
JST資料番号： L4386A  ISSN： 1341-0296  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： シンガポールの伊勢丹SCOTTS店において,ブドウに対する来店者の嗜好性をアンケート調査した。調査結果の解析には,コンジョイント分析及びロジットモデルを用いた。日本産ブドウの評価は高く,大粒のブドウの評価も高かった。消費選好の違いをもたらす最も大きい要因は消費者の国籍であった。シンガポール人はオーストラリア産ブドウを好み,日本産ブドウは日本人に最も好まれた。栃木産巨峰に対しては低価格化が求められた。日本人は安全性を,シンガポール人は甘味を求める傾向があった。

シソーラス用語： シンガポール共和国 ,  *意識 ,  意識調査 ,  *ブドウ ,  アンケート ,  栃木県 ,  地域差 ,  改変 ,  嗜好性 ,  統計的方法 ,  ロジットモデル
準シソーラス用語： コンジョイント分析 ,  *巨峰 ,  産地差 ,  *消費者意識 ,  低価格化

分類 (2件)： マーケティング一般  (KA06010L) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (6件)：

• 三冬社『食の安全と健康意識データ集2009年度版』、2009、pp. 100-101。
• 中村哲也・丸山敦史・矢野佑樹「栃木産とちおとめ・にっこり輸出に関する消費者選好分析--香港・バンコクにおけるアンケート調査から--」『共栄大学論集』第7号、2009、pp. 89-106。
• 日本政策金融公庫「食品表示に対する意識調査」http://www.afc.jfc.go.jp/information/investiate/coinisuiner/pdf/shohi-h19-01-2.pdf (2009年11月) 。
• 農林水産省大臣官房国際部「シンガポール輸出」http://www.maff.go.jp/yustsu/db/singapore.pdf (2009年6月) 。
• 農林水産省大臣官房国際部「農林水産物・食品の輸出実績 (国別・地域別)」http://www.maff.go.jp/export/e_info/pdf/h20_kunibetsu.pdf (2009年6月) 。

タイトルに関連する用語 (6件)： 栃木 ,  巨峰 ,  シンガポール ,  輸出 ,  消費者意識 ,  アンケート調査