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J-GLOBAL ID：201002235921662300   整理番号：10A0795947

食品包装 ワイン対応ニューボトル缶について

New Bottle Cans for Wine

著者 (1件)： 佐藤伸秀 (大和製罐 総合研)
資料名： 包装技術  (JPI Journal)
巻： 48  号： 8  ページ： 626-628  発行年： 2010年08月01日 
JST資料番号： G0839A  ISSN： 0385-728X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 従来のガラス瓶に替わるアルミ缶によるワイン用容器の開発について紹介した。多くのワインには醸造の段階で酸化防止や殺菌の目的で亜硫酸が添加されており,これが通常の缶に充填された場合に金属腐食の問題となる。缶内面の表面にコーティングを行い亜硫酸由来の二酸化硫黄の影響を抑制する技術を開発した。ここではアルミ板に改良コーティング剤を塗布し,高濃度の二酸化硫黄雰囲気に暴露した後,その断面をエネルギー分散型X線分析した結果によりその効果を示した。

シソーラス用語： *ぶどう酒 ,  食品包装 ,  包装容器 ,  *缶詰 ,  酸化防止 ,  殺菌 ,  亜硫酸 ,  二酸化硫黄 ,  ガラス瓶 ,  X線分析 ,  腐食 ,  アルミニウム ,  インダストリアルデザイン ,  塗工剤 ,  被覆 ,  金属腐食 ,  表面被覆
準シソーラス用語： 表面被覆加工 ,  包装設計

分類 (3件)： 食品包装  (FJ02030B) ,  ぶどう酒  (FK04024X) ,  プラスチック被覆  (WC08060U)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品包装 ,  ワイン ,  ボトル缶