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J-GLOBAL ID：201002236736516183   整理番号：10A0642935

シイタケ菌床栽培条件の最適化研究

著者 (3件)： 金築利旺 (あじかん) ,  原田真介 (あじかん) ,  矢野宏 (応用計測研)
資料名： 品質工学研究発表大会論文集
巻： 18th  ページ： 2-5  発行年： 2010年06月07日 
JST資料番号： L3695A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 本研究では,シイタケの菌床栽培方法の検証および栽培に関する早期の技術習得のためのパラメータ設計の方法を検討した。時間経過と質量の二元表を実験毎に集計するという精密累積法を用いてシイタケの菌床栽培実験を行った結果,本方法の応用が有効であった。低コスト化のため,菌床の質量を小さくし,基材は一般的な広葉樹,栄養材は最近研究されたものを使用せず,従来の米ぬか等を使用したので,収量は期待より少なく,かつ実験間でシイタケの発生個体数のバラツキが大きかった。シイタケの栽培においてはアオカビ等の雑菌対策が必要であり,ハウス内の温湿度や空気の清浄度の管理が必要である。本実験結果の分散分析により判明有意な条件について,さらに検討を行い,より良い栽培条件を見つけることが今後の課題である。

シソーラス用語： *シイタケ ,  *菌床栽培 ,  米糠 ,  Penicillium ,  原価低減
準シソーラス用語： アオカビ属 ,  低コスト化

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (4件)： シイタケ ,  菌床栽培 ,  最適化 ,  研究