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J-GLOBAL ID：201002236952267864   整理番号：10A0780794

スダンレッドIに特異的なELISAの開発

Development of an enzyme-linked immunosorbent assay specific to Sudan red I

著者 (7件)： XU Ting (Coll. of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  WEI Ke Yi (Coll. of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  WANG Jia (Coll. of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  EREMIN Sergei A. (Dep. of Chemical Enzymology, Fac. of Chemistry, M. V. Lomonosov Moscow State Univ., Moscow 119991, RUS) ,  LIU Shang Zhong (Dep. of Applied Chemistry, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN) ,  LI Qing X. (Dep. of Molecular Biosciences and Bioengineering, Univ. of Hawaii, Honolulu, HI 96822, USA) ,  LI Ji (Coll. of Resources and Environmental Sciences, China Agricultural Univ., Beijing 100193, CHN)
資料名： Analytical Biochemistry  (Analytical Biochemistry)
巻： 405  号： 1  ページ： 41-49  発行年： 2010年10月01日 
JST資料番号： H0177B  ISSN： 0003-2697  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スダンレッドIを分析するELISAを開発する抗体を得るために,4種類の方法を経てハプテンを設計,合成した。1)ベンゼン環パラ位のスペーサー付着,2)ナフトール部分のスペーサー付着,3)スダンレッドI分子水酸基のスペーサー付着,4)標的分子フラグメントの利用。合計10種類のハプテンを用いて,免疫原,被覆抗原,ポリクローナル抗体を生成した。開発したヘテロロガスELISAの1つは,1.6ng/mlのIC₅₀,0.03ng/mlの検出限界(LOD),0.1~14ng/mlのダイナミックレンジを示した。パラレッドと13%の交差反応性を有したが,他の構造関連化合物との交差反応性は無視できた。このELISAは,既公表のものよりかなり特異的であった。この方法を用いて,簡単前処理後のトマトソースとチリパウダー試料の残留スダンレッドIを測定した。その結果を,高速液体クロマトグラフィー(HPLC)と比較して検証した。ELISAとHPLC,それぞれのスダンレッドI平均回収率は70~97%と82~114%の範囲にあり,開発ELISAが食品のスダンレッドIスクリーニングに適していることを示した。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： 染料 ,  *ELISA ,  ハプテン ,  *食品分析 ,  抗血清 ,  競争反応 ,  pH依存性 ,  塩化ナトリウム ,  濃度依存性 ,  免疫交差反応 ,  ソース【食品】 ,  香辛料 ,  アゾ化合物 ,  フェノール類 ,  芳香族縮合化合物 ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： チリパウダー ,  トマトソース

分類 (3件)： 染料  (YJ05000I) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  食品の汚染  (FJ01053P)

物質索引 (2件)： スダンレッドI ,  メタノール

タイトルに関連する用語 (2件)： ELISA ,  開発