冷蔵原乳の従来法による細菌数測定とフローサイトメトリの結果の関係

CASSOLI Laerte Dagher; FRANCISCHETTI Graziela; MACHADO Paulo Fernando; MOURAO Gerson Barreto

文献

J-GLOBAL ID：201002237034991017 整理番号：10A0577545

冷蔵原乳の従来法による細菌数測定とフローサイトメトリの結果の関係

The relationship of flow cytometry results with classical measures of bacterial counts in raw refrigerated milk

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資料名：
巻： 63 号： 2 ページ： 297-300 発行年： 2010年05月
JST資料番号： E0057A ISSN： 1364-727X 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：イギリス (GBR) 言語：英語 (EN)

牛乳を2008年の7月,8月,9月,および10月に100酪農場より採取し,24,48および72時間4°Cで保存後フローサイトメトリにより菌数を測定した。この方法および平板培養によるコロニー計測による従来法の2つの方法で得た総菌数は経時的に多少増加かしたが,両方法の結果には大きな差はなく,経時的の差による変化も認めなかった。しかし,今後詳細な検討は必要である。

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食品の分析 , 微生物検査法

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