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J-GLOBAL ID：201002237530307932   整理番号：10A0362044

フローサイトメトリーで評価したSaccharomyces cerevisiaeに及ぼす高圧二酸化炭素不活性化及び誘導損傷

High-pressure CO₂ inactivation and induced damage on Saccharomyces cerevisiae evaluated by flow cytometry

著者 (5件)： SPILIMBERGO S. (Dep. of Material Engineering and Industrial Technologies, Univ. of Trento, via Mesiano 77, 38050 Trento, ITA) ,  FOLADORI P. (Dep. of Civil and Environmental Engineering, Univ. of Trento, via Mesiano 77, 38050 Trento, ITA) ,  MANTOAN D. (Dep. of Material Engineering and Industrial Technologies, Univ. of Trento, via Mesiano 77, 38050 Trento, ITA) ,  ZIGLIO G. (Dep. of Civil and Environmental Engineering, Univ. of Trento, via Mesiano 77, 38050 Trento, ITA) ,  DELLA MEA G. (Dep. of Material Engineering and Industrial Technologies, Univ. of Trento, via Mesiano 77, 38050 Trento, ITA)
資料名： Process Biochemistry  (Process Biochemistry)
巻： 45  号： 5  ページ： 647-654  発行年： 2010年05月 
JST資料番号： C0250B  ISSN： 1359-5113  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高圧二酸化炭素処理及び36°Cにおいて塩水溶液におけるSaccharomyces cerevisiaeの培養性,一貫性及び透過性は簡便な培養に基づく方法及びフローサイトメトリーの両者を用いて評価した。簡便培養法は整数細胞の正確な定量が出来ず,染色とフローサイトメトリーによる細胞定量を組み合わせ行う必要があった。二酸化炭素処理による傷害を受けた細胞の大部分はコロニーを形成できなかったが代謝上は活性であった。酵母細胞損傷は適用条件に依存した。酵母細胞の一貫性と透過性に及ぼす各種操作因子の影響は圧力(50~100bar),処理時間(10~20分)及び攪拌速度(500~10000rpm)を変えて評価した。100bar,36°C及び10000rpmで20分後,95%以上の細胞は完全に透過性膜と成った。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *Saccharomyces cerevisiae ,  フローサイトメトリー ,  *二酸化炭素 ,  不活性化 ,  一貫性 ,  低温殺菌 ,  培養条件 ,  培地 ,  圧力効果 ,  撹拌速度 ,  温度依存性
準シソーラス用語： 圧力依存性 ,  環境因子 ,  *細胞損傷 ,  透過性

分類 (2件)： 微生物に対する影響  (EE04020O) ,  微生物生理一般  (EG03051L)

タイトルに関連する用語 (8件)： フローサイトメトリー ,  評価 ,  Saccharomyces ,  高圧 ,  酸化炭素 ,  不活性化 ,  誘導 ,  損傷