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J-GLOBAL ID：201002238108269773   整理番号：10A0494112

米国における添加糖分及び特定栄養素の摂取,国民健康及び栄養調査研究(NHANES)2003-2006

Intake of Added Sugars and Selected Nutrients in the United States, National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2003-2006

著者 (6件)： MARRIOTT Bernadette P. (Abt Associates Inc., NC) ,  MARRIOTT Bernadette P. (Samueli Inst., VA) ,  MARRIOTT Bernadette P. (Univ. North Carolina, NC) ,  OLSHO Lauren (Abt Associates Inc., MA) ,  HADDEN Louise (Abt Associates Inc., MA) ,  CONNOR Patty (Abt Associates Inc., MA)
資料名： Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (Critical Reviews in Food Science and Nutrition)
巻： 50  号： 3  ページ： 228-258  発行年： 2010年03月 
JST資料番号： C0510B  ISSN： 1040-8398  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 栄養摂取基準(DRI)により,添加糖分のエネルギー摂取料は25%以下が推奨されている。本研究は,NHANESのデータから添加糖分エネルギー%を8区分に分けて個人ごとに分類した。そして,国立がん研究所(NCI)法で通常摂取量を計算して,DRIと比較した。推定平均必要量からビタミンE,A,C及びマグネシウムは不足していた。国民の13%は糖分エネルギーが25%超であり,また国民の80%以上は特定栄養素の不足のリスクがあった。米国民の不適切な栄養摂取量を周知させる必要がある。

シソーラス用語： アメリカ合衆国 ,  *砂糖 ,  栄養素欠乏 ,  *栄養素過剰 ,  *栄養調査 ,  栄養所要量 ,  一日摂取量 ,  栄養素 ,  食事 ,  食習慣 ,  ヒト
準シソーラス用語： アメリカ全国健康・栄養調査 ,  エネルギー摂取量 ,  糖類 ,  微量栄養素 ,  NHANES

分類 (2件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J) ,  食品一般  (FJ01010Y)

タイトルに関連する用語 (6件)： 米国 ,  栄養素 ,  国民 ,  栄養調査 ,  研究 ,  NHANES