南西モロッコの女性のためのArganナッツクラッカー

KISAALITA William S.; SHEALY Meghan; NEU Max J.; JONES Philip; DUNN Jonathan

文献

J-GLOBAL ID：201002238111667755 整理番号：10A0357265

南西モロッコの女性のためのArganナッツクラッカー

Argan Nut Cracker for Southwestern Moroccan Women

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著者 (5件)： , , , ,
資料名：
巻： 41 号： 1 ページ： 27-33 発行年： 2010年
JST資料番号： S0084B ISSN： 0084-5841 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

南西モロッコの女性は一週間のうち6日間,一日のうち9時間かけて世界中で最も硬いナッツ(Argan)を手作業により石の間で割っている。ほとんどの女性は繰返し行う破砕作業により生じる手指の痛みを訴え,何人かは手指の骨折を罹災している。彼女らはこの過酷な作業に対して僅かの補償しか得ていなかったので,共同体意識と生産性の改良を求めて共同組合を結成した。ナッツ破砕作業はナッツ種実から油を生産する全ての過程における隘路である。女性向け共同組合を強化する努力の中で,手作業破砕の危険を緩和しつつ生産性を向上させる目標に向けて単純な設備を設計し,製作し,試験した。南西モロッコのTouradant地方から得られた30粒のArganナッツを材料試験機により試験し,向きに関連した殻の破砕力を把握した。その結果,Arganナッツの寸法と破砕力の間に関係は見られなかった。本情報を用いて人力ナッツ破砕設備を開発した。てこアーム,自動積込み機(回転式五角形輪)と付帯調和機構,ナッツ供給ホッパ,破砕槌と平板,およびすべての構成要素を保持する木製ハウジングを用いて本設備を構成した。価格は概算US$100.00以下であり,女性が得る現行年間収入の五分の一であった。設備は無傷の種実の生産に関して満足すべき性能を発揮した。しかし,破砕速度の増加目標を達成するには更なる修正が必要であった。南西モロッコの女性の手中に第二世代の設備の製作と試験に対する基金が必要である。(翻訳著者抄録)

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収穫・調製用機械

引用文献 (11件)：

Braga, G. C., S. M. Couto, T. Hara, and J. T. P. A. Neto.1999. Mechanical behavior of Macadamia nut under compression loading. Journal of Agricultural Engineering Research 72: 239-245.
Charrouf, Z. and D. Guillaume.1998. Ethnoeconomical, ethnomedical, and phytochemical study of Argania spinosa (L.) skeels: A review. Journal of Ethnopharmacology, November.
Faires, V. M.1965. Design of Machine Elements. New York; Macmillan.
Khallouki, F. B. Spiegelhalder, H. Bartsch, and R. W. Owen 2005. Secondary metabolites of the Argan tree (Morocco) may have disease prevention properties. African Journal of Biotechnology, 4(5): 381-388.
Kroemer, K. H. E., H. J. Kroemer, and K. E. Kroemer-Elbert.1997. Engineering Physiology: Bases of Human Factors/Ergonomics. New York: Van Nostrand Reinhold.

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