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J-GLOBAL ID：201002239449996688   整理番号：10A0345601

蒸気直接接触加熱における気泡径評価モデルの研究

著者 (3件)： 設楽英夫 (森永乳業 装置研) ,  尾辻淳一 (森永乳業 装置研) ,  石川恭司 (千代田アドバンストソリューションズ)
資料名： 化学工学会年会研究発表講演要旨集(CD-ROM)  (化学工学会年会(CD-ROM))
巻： 75th  ページ： ROMBUNNO.C122  発行年： 2010年02月18日 
JST資料番号： X0547B  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： 計算流体力学 ,  *流体力学的模型 ,  気泡径 ,  モデル ,  *計算機シミュレーション ,  剪断応力
準シソーラス用語： 液体食品 ,  *高温短時間殺菌 ,  評価モデル ,  *流体力学モデル

分類 (3件)： 食品の乾燥  (FJ03040T) ,  層流,乱流,境界層  (BC02030C) ,  装置内の流れ  (XD01010Y)

タイトルに関連する用語 (5件)： 蒸気 ,  直接接触 ,  気泡径 ,  評価モデル ,  研究