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J-GLOBAL ID：201002240276050005   整理番号：10A1200620

地場産物を食べることは食品生産による環境への影響を減らし消費者の健康を増進するか?

Does eating local food reduce the environmental impact of food production and enhance consumer health?

著者 (1件)： EDWARDS-JONES Gareth (Bangor Univ., Gwynedd, GBR)
資料名： Proceedings of the Nutrition Society  (Proceedings of the Nutrition Society)
巻： 69  号： 4  ページ： 582-591  発行年： 2010年11月 
JST資料番号： E0308A  ISSN： 0029-6651  CODEN： PNUSA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 地産地消はメディア,消費者及び農家の間で話題となっており環境に優しく消費者の健康にも利益があるとされている。地域の産物がそうでない産物より優れているということはなくたとえば英国が自給自足へと変っても温室効果ガス発生が減少するという定量的な根拠もない。本総説で取り上げた文献から地域の産物がそうでない産物より優れているという確証を得ることはなかった。

シソーラス用語： 消費 ,  消費者 ,  農業 ,  英国 ,  *食糧問題 ,  *農作物 ,  温室効果ガス
準シソーラス用語： 地産地消 ,  農家 ,  地域特産農作物

分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

タイトルに関連する用語 (3件)： 食品 ,  環境 ,  消費者