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J-GLOBAL ID：201002243066565451   整理番号：10A0501836

小玉スイカ栽培品種選別のためのファジー総合評価

Fuzzy comprehensive evaluation for selecting mini watermelon cultivars

著者 (3件)： HOU Pei (Northwest A&F Univ., Shaanxi, CHN) ,  ZHANG Jing (Northwest A&F Univ., Shaanxi, CHN) ,  ZHANG Xian (Northwest A&F Univ., Shaanxi, CHN)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 90  号： 6  ページ： 938-942  発行年： 2010年04月 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： スイカ(Citrullus lanatus)は夏季に喉の渇きを潤す世界中で最も安価な野菜である。2007年までは中国がこの野菜の世界最大の生産地であった。小玉スイカの選別はスイカ産業が直面している重要な問題である。小玉スイカ栽培品種の選択はスイカのサイズおよび品質(可溶性固形物,新鮮色および外皮の厚さ)などの官能検査により行っている。しかし,検査官の各人の官能に対する感受性が異なっており正確な評価が行われていない。一方,筆者等は既に考案したファジー総合評価(FCE)は官能的評価および定量的評価の両方による客観的および正確な評価法であると述べた。ここでは,11個の小玉スイカ栽培品種を使用して2段FCEを使用して3種類の特徴(商業的特徴,早熟,高収量および高品質)を評価した。実験の結果,ファジー総合評価(FCE)は小玉スイカ栽培品種の種々の特徴を客観的および正確に反映することが可能であった。この手法は小玉スイカ栽培品種の選択時に大きな潜在性があると結論した。

シソーラス用語： ファジィ推論 ,  スイカ ,  栽培品種 ,  数学モデル ,  *官能検査 ,  *食品分析 ,  *栽培管理
準シソーラス用語： *ファジー総合評価 ,  官能パネリスト ,  *小玉スイカ

分類 (4件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の品質  (FJ01040F) ,  数値計算  (JE02000J) ,  野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (4件)： 小玉スイカ ,  栽培品種 ,  選別 ,  ファジー総合評価