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J-GLOBAL ID：201002243403943064   整理番号：10A0235280

中小食品工場の品質・安全性管理のポイント 第50回 工場の外周管理について~毎日生活していると思うこと~

著者 (1件)： 河岸宏和
資料名： 月刊HACCP  (Hazard Analysis Critical Control Point)
巻： 16  号： 3  ページ： 95-99  発行年： 2010年03月01日 
JST資料番号： L3549A  ISSN： 1342-1573  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品工場の外周管理について,以下の項目で紹介した。1)工場がある地域全体を図面にする,2)高速道路・国道からの道路の管理を行う,3)工場周辺の状況の確認が必要,4)敷地内の道路・駐車場の状況,5)原料入荷口・出荷場を確認,6)工場の敷地全体を図面に落とす,7)廃水処理場の状況を確認,8)汚泥の点検。

シソーラス用語： *食品工場 ,  食品衛生 ,  安全性 ,  品質管理 ,  安全管理 ,  環境
準シソーラス用語： 周辺環境

分類 (1件)： 工場衛生・衛生工学一般  (FJ02021H)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品工場 ,  安全性 ,  ポイント ,  工場 ,  生活