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J-GLOBAL ID：201002246757513937   整理番号：10A0633855

海藻サガラメ(Eisenia arborea)に含まれるフロロタンニン類の単離と機能性評価

著者 (9件)： 今井悠 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  本間大樹 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  田中善久 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  北川明日菜 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  灘岡勲 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  田頭素行 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  野里直子 (アサヒビール) ,  神田智正 (アサヒビール 食の基盤技研) ,  豊原治彦 (京大 大学院)
資料名： 日本栄養・食糧学会大会講演要旨集
巻： 64th  ページ： 93  発行年： 2010年05月01日 
JST資料番号： X0098A  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

シソーラス用語： *海藻 ,  *アラメ ,  *食品成分 ,  *タンニン ,  機能性食品 ,  *食品分析 ,  溶媒抽出 ,  分子構造 ,  多価フェノール ,  脂肪族アルコール
準シソーラス用語： *サガラメ ,  *フロロタンニン類 ,  *機能性成分

分類 (2件)： 海藻類  (FJ13030N) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： エタノール

タイトルに関連する用語 (6件)： 海藻 ,  サガラメ ,  Eisenia ,  フロロタンニン類 ,  単離 ,  機能性評価