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J-GLOBAL ID：201002247836327509   整理番号：10A0348341

トマトとその製品中のルテイン,β-カロチン,及びリコペンの改良LC-DADによる同時定量法

An Improved LC-DAD Method for Simultaneous Determination of Lutein, β-Carotene and Lycopene in Tomato and Its Products

著者 (6件)： HUANG Xin-Yi (Lanzhou Inst. Chemical Physics, Chinese Acad. Sci., Lanzhou, CHN) ,  HUANG Xin-Yi (Graduate Univ., Chinese Acad. Sci., Beijing, CHN) ,  LIU Ye-Wei (Lanzhou Univ., Lanzhou, CHN) ,  DI Duo-Long (Lanzhou Inst. Chemical Physics, Chinese Acad. Sci., Lanzhou, CHN) ,  LIU Jun-Xi (Lanzhou Inst. Chemical Physics, Chinese Acad. Sci., Lanzhou, CHN) ,  LI Chen (Lanzhou Inst. Chemical Physics, Chinese Acad. Sci., Lanzhou, CHN)
資料名： Chromatographia  (Chromatographia)
巻： 71  号： 3-4  ページ： 331-334  発行年： 2010年02月 
JST資料番号： D0565A  ISSN： 0009-5893  CODEN： CHRGB7  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： ドイツ (DEU)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トマトとその製品中のルテイン,β-カロチン,及びリコペンの改良LC-DADによる迅速で正確な同時定量法を開発した。YMC C₃₀カラム(150mm×4.6mm,5μm)に移動相としてメタノール(A)とメチル-tert-ブチルエーテル(B)からなる溶媒に勾配溶出法を適用した。検出は450nmで行った。25分間で3成分が分離された。また,本法によってcis-とtrans-リコペンの分離が可能となった。本法によって短い分析時間とリコペンの異性体の分離がはじめて可能となった。本法をトマトケチャップの分析に成功裏に適用した。

シソーラス用語： *トマト ,  *ケチャップ ,  *野菜製品 ,  *液体クロマトグラフィー ,  *フォトダイオードアレイ検出器 ,  *同時定量 ,  傾斜溶離法 ,  カラムクロマトグラフィー ,  カロチノイド ,  脂肪族炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  共役ジエン ,  脂環式アルコール ,  ジオール ,  第二アルコール
準シソーラス用語： カラム液体クロマトグラフィー ,  *トマトケチャップ

分類 (2件)： 有機化合物のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04034H) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (3件)： β-カロチン ,  リコペン ,  ルテイン

タイトルに関連する用語 (6件)： トマト ,  ルテイン ,  β-カロチン ,  リコペン ,  DAD ,  同時定量法