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J-GLOBAL ID：201002248103710124   整理番号：10A0210868

手軽にできる直売所向きキノコの作り方 菌床栽培編 第22回 菌床栽培におけるキノコの発生不良原因と対応策

著者 (1件)： 木村栄一
資料名： 農耕と園芸  (Agriculturist and Horticulturist)
巻： 65  号： 3  ページ： 152-155  発行年： 2010年02月23日 
JST資料番号： Y0900A  ISSN： 1345-8833  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： オガコを利用したキノコの菌床栽培について,実際の栽培で問題となる菌床作りの失敗原因やキノコの発生不良の原因を,その対応策も含めて紹介した。菌床のトラブルの主要要因は殺菌不良,放冷中における汚染,接種作業時の害菌混入であり,菌糸体重,養分蓄積,原基形成のそれぞれの生理特性のメカニズムにかなった培養管理がキノコの安定発生のために必要であることを説明した。菌糸体重,養分蓄積,原基形成のそれぞれの生理的特性に影響を与える要因について解説した。また,害菌混入の原因となる物理的要因および夏越し時の菌床蒸れ症状について,注意点と対策を紹介した。

シソーラス用語： *菌床栽培 ,  *発生生態 ,  木粉 ,  固体培地 ,  殺菌 ,  汚染 ,  接種 ,  *混合 ,  *栽培管理 ,  *食用きのこ ,  因子分析 ,  菌糸 ,  重量 ,  養分吸収 ,  幼生器官 ,  症状 ,  熟成 ,  時期
準シソーラス用語： 夏越し期 ,  害菌混入 ,  原基形成 ,  殺菌不良 ,  蒸れ症状 ,  培養管理 ,  *発生対策 ,  *発生不良 ,  放冷

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (5件)： 直売所 ,  キノコ ,  菌床栽培 ,  原因 ,  対応策