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J-GLOBAL ID：201002251364706273   整理番号：10A0964137

食品包装用の市販蓋中のエポキシ化大豆油と他の可塑剤のガスクロマトグラフィー-質量分析法による移行解析

Migration analysis of epoxidized soybean oil and other plasticizers in commercial lids for food packaging by gas chromatography-mass spectrometry

著者 (3件)： BUENO-FERRER C. (Univ. Alicante, Alicante, ESP) ,  JIMENEZ A. (Univ. Alicante, Alicante, ESP) ,  GARRIGOS M. C. (Univ. Alicante, Alicante, ESP)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 27  号： 10  ページ： 1469-1477  発行年： 2010年10月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食品包装用のポリ塩化ビニールに含まれるエポキシ化大豆油の迅速定量法を開発した。開発した分析法は,エポキシ化大豆油をトランスメチル化により1,3-ジオキソラン誘導体にした後,ガスクロマトグラフィー-質量分析で分析する方法であった。本法の検出限界はS/N比3で1.3mg/kgであった。本法はkgあたりエポキシ化大豆油を16~438mg含む食品に対して適用可能であった。本法を用いて,商業用蓋から食品へのエポキシ化大豆油の移行を検討したところ,移行の大きかったのは,パティやマヨネーズなどであった。

シソーラス用語： ポリ塩化ビニル ,  *可塑剤 ,  メチル化 ,  迅速分析 ,  GC-MS分析 ,  *マイグレーション【化学物質】 ,  蓋 ,  *食品包装 ,  食品汚染
準シソーラス用語： *エポキシ化大豆油

分類 (4件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品包装  (FJ02030B) ,  ハロゲン含有重合体  (YH07100Z) ,  包装材料  (YH06030Q)

タイトルに関連する用語 (7件)： 食品包装 ,  蓋 ,  エポキシ化大豆油 ,  可塑剤 ,  ガスクロマトグラフィー-質量分析 ,  移行 ,  解析