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J-GLOBAL ID：201002252202038044   整理番号：10A0955285

HEALTHGRAIN多様性スクリーニングにおける小麦及びライ麦中フェルラ酸ステリル類に対する遺伝型及び環境の影響

Effects of Genotype and Environment on Steryl Ferulates in Wheat and Rye in the HEALTHGRAIN Diversity Screen

著者 (5件)： NURMI Tanja (Univ. Helsinki, FIN) ,  LAMPI Anna-Maija (Univ. Helsinki, FIN) ,  NYSTROEM Laura (Univ. Helsinki, FIN) ,  TURUNEN Milla (Univ. Helsinki, FIN) ,  PIIRONEN Vieno (Univ. Helsinki, FIN)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 17  ページ： 9332-9340  発行年： 2010年09月08日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 24種冬小麦及び2種春小麦の遺伝型並びに5種遺伝型のライ麦からフェルラ酸ステリル類をアセトン抽出し,塩基-酸分配で精製後,HPLC-UVでフェルラ酸シトステリル,フェルラ酸カンペステリル,フェルラ酸シトスタニル及びフェルラ酸カンペスタニルを分析した。28種遺伝型は3年間ハンガリーで栽培し,12種遺伝型は1年間フランス,英国,ポーランド及びハンガリーで栽培した。各種遺伝型小麦の総フェルラ酸ステリル類は平均75-114μg/g乾物であった。フェルラ酸ステリル類の含量及び組成は遺伝型と栽培場所の影響を受け,年の影響はなかった。ライ麦の総フェルラ酸ステリル類は平均65-74μg/g乾物であり,品種数が少ないため変動は小さかった。両穀類で主成分はフェルラ酸カンペスタニル及びフェルラ酸シトスタニルであった。

シソーラス用語： カリキュラム ,  指導 ,  健康管理 ,  春播コムギ ,  秋播コムギ ,  ライムギ ,  *栽培管理 ,  植物ステロール ,  *食品分析 ,  食品成分 ,  *穀類 ,  HPLC-MS分析 ,  分散分析 ,  環境 ,  地域差 ,  品種差
準シソーラス用語： ANOVA ,  *HEALTHGRAIN ,  Secale cereale ,  Triticum aestivum var. aestivum ,  *ステリルフェルラート類 ,  健康指導プログラム ,  栽培環境

分類 (3件)： 穀類とその製品一般  (FJ04010T) ,  麦  (FC03033M) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

物質索引 (3件)： カンペスタニルフェルラート ,  シトステリルフェルラート ,  スチグマスタノールフェルラート

タイトルに関連する用語 (8件)： 多様性 ,  スクリーニング ,  小麦 ,  ライ麦 ,  フェルラ酸 ,  ステリル ,  遺伝型 ,  環境