HOOVER R. について
Dep. of Biochemistry, Memorial Univ. of Newfoundland, St. John’s, Newfoundland, Canada A1B 3X9 について
HUGHES T. について
Dep. of Biochemistry, Memorial Univ. of Newfoundland, St. John’s, Newfoundland, Canada A1B 3X9 について
CHUNG H.j. について
Guelph Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road West, Guelph, ON, Canada N1G 5C9 について
Guelph Food Res. Centre, Agriculture and Agri-Food Canada, 93 Stone Road West, Guelph, ON, Canada N1G 5C9 について
Food Research International について
豆類 について
澱粉 について
分子構造 について
化学組成 について
粒度 について
架橋【高分子】 について
化学的性質 について
アミロース について
アミロペクチン について
品種差 について
膨潤 について
食品成分 について
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膨潤度 について
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組成 について
分子構造 について
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レビュー について