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J-GLOBAL ID：201002254368313682   整理番号：10A0588820

アフリカの料理用バナナ

著者 (6件)： 北西功一 (山口大 教育) ,  小松かおり (静岡大 人文) ,  佐藤靖明 (大阪産大 人間環境) ,  鈴木邦彦 ,  FLORENCE Muranga Isabirye (Makerere Univ., UGA) ,  FLORENCE Muranga Isabirye (Presidential Initiative on Banana Industrial Dev. (PIBID), UGA)
資料名： 熱帯農業シリーズ熱帯作物要覧
号： 36  ページ： 140P  発行年： 2010年03月 
JST資料番号： J0093A  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： アフリカの料理用バナナに関連して,先ず,料理用バナナの分類と系統(ゲノムタイプと品種の多様性)について取り上げて解説した。次いで,アフリカにおける料理用バナナの栽培と利用の現状,ウガンダにおける料理用バナナの栽培と利用の現状について取り上げて紹介した。さらに,ウガンダにおけるバナナ栽培関連技術(病害虫,肥培管理,育種,苗木育成関連技術)についての諸問題,東アフリカ高地系バナナの食品加工の展開について取り上げて解説した。

シソーラス用語： *料理用バナナ ,  遺伝子型 ,  *栽培品種 ,  *栽培 ,  利用 ,  栽培管理 ,  食品 ,  害虫防除 ,  病害防除 ,  作物育種 ,  *食品加工
準シソーラス用語： 加工食品

分類 (8件)： 果樹  (FC03042G) ,  作物の品種  (FC02020V) ,  作物の品種改良  (FC02030G) ,  微生物による植物病害一般  (FC04051H) ,  昆虫・ダニによる植物被害  (FC04072U) ,  線虫による植物被害  (FC04073L) ,  化学的防除  (FC05050X) ,  果実とその加工品  (FJ11030Z)

引用文献 (155件)：

• 安渓遊地 1981,ソンゴーラ族の農耕生活と経済活動-中央アフリカ熱帯雨林下の焼畑農耕,季刊人類学,12(1):96-178.
• Bioversity International 2007, Probing the identity of East African bananas, Bioversity International Home Page, News, 19 March, 2007. http://www.bioversityinternational.org/news_and_events/news/news/article/probing-the-identity-of-east-african-bananas.html(2010年2月8日アクセス)
• Crouch H. K., J. H. Crouch, S. Madsen, D. R. Vuylsteke and R. Ortiz 2000, Comparative analysis of phenotypic and genotypic diversity among plantain landraces (Musa spp., AAB group), Theoretical and Applied Genetics, 101: 1056-1065.
• 大東宏 2000,バナナ,国際農林業協力協会,165pp.
• Edmeades, S. and D. A. Karamura 2007, Banana taxonomy for Tanzania, in Smale, M. and W. K. Tushemereirwe (eds.), An economic assessment of banana genetic improvement and innovation in the Lake Victoria Region of Uganda and Tanzania, IFPRI Research Report 155, International Food Policy Research Institute, Washington, D.C., 170-174.

タイトルに関連する用語 (2件)： アフリカ ,  料理用バナナ