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J-GLOBAL ID：201002254396825516   整理番号：10A0658228

貯蔵時の‘モーリシャス’レイシ果実の外観、官能分析および芳香族揮発性化合物に及ぼす収穫後処理の影響

Influence of postharvest treatments on visual appearance, sensory analysis and aroma volatile compounds of ‘Mauritius’ litchi fruit during storage

著者 (5件)： HANEKOM Elize (Dep. of Chemistry Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa) ,  SIVAKUMAR Dharini (Postharvest Technol. Group, Dep. of Microbiology and Plant Pathology, Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa) ,  NAUDE Yvette (Dep. of Chemistry Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa) ,  ROHWER Egmont Richard (Dep. of Chemistry Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa) ,  KORSTEN Lise (Postharvest Technol. Group, Dep. of Microbiology and Plant Pathology, Univ. of Pretoria, Pretoria 0002, South Africa)
資料名： Postharvest Biology and Technology  (Postharvest Biology and Technology)
巻： 57  号： 3  ページ： 155-161  発行年： 2010年09月 
JST資料番号： W1912A  ISSN： 0925-5214  資料種別： 逐次刊行物 (A)
発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

タイトルに関連する用語 (9件)： 貯蔵 ,  モーリシャス ,  レイシ ,  果実 ,  外観 ,  分析 ,  芳香族 ,  揮発性化合物 ,  収穫後処理