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J-GLOBAL ID：201002254514045547   整理番号：10A1142463

固相マイクロ抽出(SPME)法を用いた異臭物質のスクリーニング法の検討

著者 (4件)： 林貴寛 (広島市衛研) ,  岩本安未 (広島市衛研) ,  石村勝之 (広島市衛研) ,  末田義博 (広島市衛研)
資料名： 広島市衛生研究所年報  (Annual Report of Hiroshima City Institute of Public Health)
号： 29  ページ： 91-94  発行年： 2010年09月 
JST資料番号： Y0445A  ISSN： 0911-2073  CODEN： HEKNEU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 食品中の混入化学物質としての5種のクロロフェノール類およびp-ジクロロベンゼンをSPMEによって検出・定量する条件を検討した。食品として液体試料(牛乳,オレンジジュース)・固体試料(冷凍ロールキャベツ,キャベツ,冷凍ギョウザ)を用いた。その結果,定性分析において食塩あるいはリン酸添加によるpH調整によって感度の上昇が得られ,試験品と対照品を同一条件で抽出・分析しそのクロマトグラムで物質を迅速に特定できた。定量分析については液体試料については夾雑物を含むマトリック標準液を用いて可能であったが,夾雑成分の多い固体試料では更なる測定条件検討が必要である。

シソーラス用語： *固相抽出 ,  *オフフレーバー ,  *スクリーニング ,  *化学物質 ,  食品汚染 ,  フェノール類 ,  *食品分析 ,  牛乳 ,  オレンジジュース ,  冷凍食品 ,  キャベツ ,  定性分析 ,  定量分析 ,  迅速分析 ,  リン酸 ,  塩化ナトリウム ,  芳香族塩素化合物
準シソーラス用語： *固相マイクロ抽出 ,  クロロフェノール類

分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (6件)： 2-クロロフェノール ,  2,4-ジクロロフェノール ,  2,6-ジクロロフェノール ,  2,4,6-トリクロロフェノール ,  4-クロロフェノール ,  p-ジクロロベンゼン

タイトルに関連する用語 (6件)： 固相マイクロ抽出 ,  SPME ,  法 ,  異臭 ,  物質 ,  スクリーニング法