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J-GLOBAL ID：201002254621303877   整理番号：10A0716345

アフラトキシンにより誘発されるヒトの病気を減少させるための費用と公衆衛生対策の有効性

Costs and efficacy of public health interventions to reduce aflatoxin-induced human disease

著者 (2件)： KHLANGWISET P. (Univ. Pittsburgh, PA, USA) ,  WU F. (Univ. Pittsburgh, PA, USA)
資料名： Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment  (Food Additives & Contaminants. Part A: Chemistry, Analysis, Control, Exposure & Risk Assessment)
巻： 27  号： 7  ページ： 998-1014  発行年： 2010年07月 
JST資料番号： H0989B  ISSN： 1944-0049  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： アフラトキシンはAspergillus flavusとA.parasiticusの二次代謝産物である。これらの菌は収穫前および収穫後のトウモロコシ,ナンキンマメ等を汚染し,特に開発途上国で大きな健康被害をもたらしている。アフラトキシンに関連する公衆衛生対策の有効性と費用に関し,次の項に分けて考察した。1)収穫前の対策,2)収穫後の対策,3)食事と食品加工における対策,4)B型肝炎ワクチンの接種,5)アフラトキシン危険性を減少させる対策の費用と効果,6)収穫前対策の費用と効果,7)収穫後の対策の費用と効果,8)食事のアフラトキシン危険性減少対策の費用と効果,9)B型肝炎ワクチン接種の費用と効果,10)対策の費用対効果をどのように分析するか,11)考察。

シソーラス用語： B型肝炎ワクチン ,  Aspergillus parasiticus ,  微生物汚染 ,  汚染 ,  ポストハーベスト ,  ナンキンマメ ,  トウモロコシ ,  健康被害 ,  費用効果分析 ,  効果 ,  食事 ,  *安全対策 ,  公衆衛生 ,  食品汚染 ,  ラクトン ,  アフラトキシン ,  フェノールエーテル ,  エノン ,  芳香族縮合化合物 ,  Aspergillus flavus
準シソーラス用語： 黄色麹菌 ,  マイコトキシン汚染 ,  費用対効果

分類 (4件)： 微生物の生化学  (EG03020N) ,  食品衛生一般  (FJ01051H) ,  食品の汚染  (FJ01053P) ,  公衆衛生  (GB02000X)

物質索引 (1件)： アフラトキシンB₁

タイトルに関連する用語 (7件)： アフラトキシン ,  誘発 ,  ヒトの病気 ,  費用 ,  公衆衛生 ,  対策 ,  有効性