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J-GLOBAL ID：201002255459691023   整理番号：10A0282230

スギヒラタケ熱水抽出物中に含まれる健康危害物質の生体への影響

著者 (3件)： 江口文陽 (高崎健康福祉大 院) ,  松島良紘 (高崎健康福祉大 院) ,  吉本博明 (マッシュ・テック)
資料名： 日本木材学会大会研究発表要旨集(完全版)(CD-ROM)  (日本木材学会大会研究発表要旨集(CD-ROM))
巻： 60th  ページ： ROMBUNNO.O18-1145  発行年： 2010年 
JST資料番号： L1221B  ISSN： 1349-0532  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 2004年に東北北陸等を中心にスギヒラタケの摂食を原因とする急性脳症が報告された。現在までにその毒性物質が如何なるものかといった完全同定には至っていない。本研究では,発症患者と類似した腎機能不全のモデル動物を用いて,生化学・行動薬理学的手法とともに摂食後の脳内物質の反応について探索した。スギヒラタケに含有される成分には,筋肉中の炎症を惹起し,筋肉組織を破壊するほどの強い危害性を有することが明らかとなったが,その病理・臨床学的所見は,腎機能不全状態にあるモデル動物の個体でのみ確認された。スギヒラタケの毒性について神経系,運動機能系に関するデータをもとに考察する。(著者抄録)

シソーラス用語： *ヒラタケ属 ,  *健康被害 ,  毒性 ,  救急疾患 ,  脳疾患
準シソーラス用語： *スギヒラタケ ,  毒性作用 ,  急性脳症

分類 (1件)： 野菜  (FC03043X)

タイトルに関連する用語 (5件)： スギヒラタケ ,  熱水抽出物 ,  健康危害 ,  物質 ,  生体