文献

J-GLOBAL ID：201002255941167897   整理番号：10A1536879

ワイン中のオクラトキシンAの定量のためのイムノアッセイのICP-MS検出と光度測定検出の比較

Comparison of ICP-MS and photometric detection of an immunoassay for the determination of ochratoxin A in wine

著者 (6件)： GIESEN Charlotte (Humboldt-Univ. Berlin, Berlin, DEU) ,  GIESEN Charlotte (BAM Federal Inst. Materials Res. and Testing, Berlin, DEU) ,  JAKUBOWSKI Norbert (BAM Federal Inst. Materials Res. and Testing, Berlin, DEU) ,  PANNE Ulrich (Humboldt-Univ. Berlin, Berlin, DEU) ,  PANNE Ulrich (BAM Federal Inst. Materials Res. and Testing, Berlin, DEU) ,  WELLER Michael G. (BAM Federal Inst. Materials Res. and Testing, Berlin, DEU)
資料名： Journal of Analytical Atomic Spectrometry  (Journal of Analytical Atomic Spectrometry)
巻： 25  号： 10  ページ： 1567-1572  発行年： 2010年10月 
JST資料番号： C0770C  ISSN： 0267-9477  CODEN： JASPE2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： ワイン中のオクラトキシンA(OTA)検出のためのイムノアッセイを開発し,2つの完全に異なる検出法,ICP-MSと通常の光度測定法を比較した。ICP-MSと通常の光度測定法の標識にはそれぞれ金ナノ粒子およびわさび大根ペルオキシダーゼと接合した二次抗体を適用した。両方の検出方法に対してアッセイの検出限界は0.003μgL^-1である。ワインのOTAは2μgkg^-1のEu限界値以下で定量される。測定範囲はICP-MSと光度測定法に対して0.01~1μgL^-1である。

シソーラス用語： *マイコトキシン ,  食品汚染 ,  定量分析 ,  *ICP-MS分析 ,  *酵素抗体法 ,  *ぶどう酒 ,  吸光分光分析 ,  検出限界 ,  セイヨウワサビペルオキシダーゼ ,  血清アルブミン ,  *食品分析 ,  アミノ酸 ,  芳香族カルボン酸 ,  ラクトン ,  フェノール類 ,  芳香族塩素化合物 ,  カルボアミド
準シソーラス用語： ウシ血清アルブミン ,  金ナノ粒子

分類 (3件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  バイオアッセイ  (EA03060N) ,  有機化合物の物理分析  (CC03034A)

物質索引 (1件)： オクラトキシンA

タイトルに関連する用語 (6件)： ワイン ,  オクラトキシンA ,  定量 ,  イムノアッセイ ,  ICP ,  光度測定