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J-GLOBAL ID：201002256730789782   整理番号：10A0522816

超臨界CO₂-抽出Tomato Oleoresinsはギャップジャンクション細胞間伝達を強化し,ケラチノサイトにおける塩化水銀阻害から回復する

Supercritical CO₂-Extracted Tomato Oleoresins Enhance Gap Junction Intercellular Communications and Recover from Mercury Chloride Inhibition in Keratinocytes

著者 (5件)： LEONE Antonella (Inst. of Sci. of Food Production, National Res. Council, Lecce, ITA) ,  ZEFFERINO Roberto (Univ. Foggia, Foggia, ITA) ,  LONGO Cristiano (Inst. of Sci. of Food Production, National Res. Council, Lecce, ITA) ,  LEO Lucia (Inst. of Sci. of Food Production, National Res. Council, Lecce, ITA) ,  ZACHEO Giuseppe (Inst. of Sci. of Food Production, National Res. Council, Lecce, ITA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 8  ページ： 4769-4778  発行年： 2010年04月28日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： トマトや他の果物に含まれるリコペンのような栄養的に関連した植物化学物質にはホルモンや免疫系を変化させ,代謝経路およびギャップジャンクション細胞間情報伝達(GJIC)に作用することによって健康を促進させる効果がある。超臨界炭酸ガス技術(S-CO2)に基づき,環境に安全で,優しい抽出法を用いてトマトおよびブドウの種子を添加したトマトから得られたリコペン抽出物を分析した。S-CO2抽出したオレオレジンの分析の結果,高リコペン含有量の独特な化学組成を示すことが分かった。また,他のカロチノイド,リピドおよびフェノール化合物の存在も確認した。オレオレジンはピュアなリコペンやβ-カロテンと比較して高い抗酸化活性を示し,GJICを強化し,ケラチノサイトにおけるcx43の発現を増加させることが明らかとなった。オレオレジン(0.9のμMリコペン)は10nM HgCl2,mercury(II) chlorideにより誘発されるGJICの阻害を完全に克服することがわかった。

シソーラス用語： 超臨界ガス ,  *二酸化炭素 ,  *ケラチン細胞 ,  *塩化水銀 ,  トマト ,  果物 ,  脂溶性ビタミン ,  ギャップ結合 ,  細胞生理 ,  カロチノイド ,  脂質 ,  フェノール類 ,  植物色素 ,  酸化防止 ,  脂肪族炭化水素 ,  不飽和炭化水素 ,  共役ジエン ,  *超臨界二酸化炭素
準シソーラス用語： 細胞間情報伝達 ,  オレオレジン

分類 (1件)： 植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (1件)： リコペン

タイトルに関連する用語 (6件)： ギャップジャンクション ,  強化 ,  ケラチノサイト ,  塩化水銀 ,  阻害 ,  回復