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J-GLOBAL ID：201002257221664390   整理番号：10A0686012

注目の機能性食品素材 マリンコラーゲンオリゴの特性と用途

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著者 (1件)：
川島恵利子

川島恵利子 について

(チッソ 横浜研)

チッソ 横浜研 について


資料名：
ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)

ジャパンフードサイエンス について


巻： 49  号： 7  ページ： 28-33  発行年： 2010年07月05日 
JST資料番号： Z0639A  ISSN： 0368-1122  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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マリンコラーゲンオリゴはスズキ目の魚類の鱗を原料としたコラー...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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*機能性食品

機能性食品 について

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*コラーゲンペプチド

コラーゲンペプチド について

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分類 (3件)：
分類
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食品の化学・栄養価 
(FJ01020J)

食品の化学・栄養価 について

,  動物性水産食品 
(FJ13020C)

動物性水産食品 について

,  薬理学一般 
(GW01000B)

薬理学一般 について

タイトルに関連する用語 (3件)：
タイトルに関連する用語
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注目

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機能性食品素材

機能性食品素材 について

, 
用途

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