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J-GLOBAL ID：201002258249193380   整理番号：10A0244131

脱水と水和によるパラミロンの結晶移行

Crystal transition of paramylon with dehydration and hydration

著者 (5件)： KOBAYASHI Kayoko (Dep. of Biomaterials Sci., Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, Tokyo 113-8657, JPN) ,  KIMURA Satoshi (Dep. of Biomaterials Sci., Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, Tokyo 113-8657, JPN) ,  TOGAWA Eiji (Forestry and Forest Products Res. Inst., Matsunosato 1, Tsukuba, Ibaraki 305-8687, JPN) ,  WADA Masahisa (Dep. of Biomaterials Sci., Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, Tokyo 113-8657, JPN) ,  KUGA Shigenori (Dep. of Biomaterials Sci., Graduate School of Agricultural and Life Sciences, The Univ. of Tokyo, Tokyo 113-8657, JPN)
資料名： Carbohydrate Polymers  (Carbohydrate Polymers)
巻： 80  号： 2  ページ： 491-497  発行年： 2010年04月12日 
JST資料番号： E0961A  ISSN： 0144-8617  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高度に結晶性の(1→3)-β-D-グルカン物質,パラミロンの構造を粉末シンクロトロンX線回折及び¹³C 固体NMR分光学によって分析した。元々のパラミロン(高い結晶度を持つ)は,乾燥により無水形に変化し,それにより結晶度が減少し,分子の立体配座は一部非秩序化した。無水のものは,水に浸すことで容易に水和物形に戻ったが,結晶サイズ及び分子立体配座の均質性は元の水和物のそれらに達しなかった。相対湿度(R.H.)変化による水和物と無水和物間の結晶移行を,X線回折分析と重量分析により監視した。脱水はR.H.30%周りで起こり,再水和はR.H.70%周りで起こった。脱水による重量及び単位セル体積の変化により,水和物中の水分子数をアンヒドログルコピラノシド残基につき1つと決定できた。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *βグルカン ,  シンクロトロン ,  X線回折 ,  NMR【磁気共鳴】 ,  結晶度 ,  水和 ,  水和物 ,  脱水反応 ,  構造相転移 ,  立体配座
準シソーラス用語： *(1→3)-β-D-グルカン ,  *パラミロン ,  シンクロトロンX線回折 ,  固体NMR ,  脱水和

分類 (2件)： 多糖類  (CF10054P) ,  有機天然化合物の結晶構造  (BK08050M)

タイトルに関連する用語 (5件)： 脱水 ,  水和 ,  パラミロン ,  結晶 ,  移行