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J-GLOBAL ID：201002258926141210   整理番号：10A0685948

アメリカのボトルウォーター,ソーダおよびビールの購入地と安定同位体比率との結合

Links between Purchase Location and Stable Isotope Ratios of Bottled Water, Soda, and Beer in the United States

著者 (9件)： CHESSON Lesley A. (IsoForensics Inc., Utah) ,  CHESSON Lesley A. (Univ. Utah, Utah) ,  VALENZUELA Luciano O. (IsoForensics Inc., Utah) ,  VALENZUELA Luciano O. (Univ. Utah, Utah) ,  O’GRADY Shannon P. (IsoForensics Inc., Utah) ,  CERLING Thure E. (IsoForensics Inc., Utah) ,  CERLING Thure E. (Univ. Utah, Utah) ,  EHLERINGER James R. (IsoForensics Inc., Utah) ,  EHLERINGER James R. (Univ. Utah, Utah)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 58  号： 12  ページ： 7311-7316  発行年： 2010年06月23日 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 飲料水によって消費者が体内摂取した同位体組成に関する影響の有無の調査資料とするために,一般的な飲料水(容器水,ソフトドリンク,ビール)の購入地と同位体組成の間の結合を調査した。飲料水購入地の水道水も収集した。δ²Hとδ¹⁸O値の変動率が水道水で最大(121%と16%)およびビール水で平均値以下を示した。水道水の安定同位体比率と容器水,ソーダ抽出水のδ²Hおよびδ¹⁸の間に強い相関があった。容器水とソーダ水の間にも相関があった(工場での原料水源が同じ)。4つの飲料水のδ²Hとδ¹⁸標準偏差から同位体変動率は南西部が最大であった。イリノイ,ネブラスカ等を含む東部と中部州では一般的に低かった。

シソーラス用語： *飲用水 ,  *安定同位体 ,  水素同位体 ,  酸素同位体 ,  酸素18 ,  重水素 ,  水道水 ,  *炭酸飲料 ,  *ビール ,  地理的分布 ,  アメリカ合衆国
準シソーラス用語： *飲料用水

分類 (2件)： 食品の分析  (FJ01030U) ,  飲料一般  (FJ06010H)

タイトルに関連する用語 (8件)： アメリカ ,  ボトル ,  ウォーター ,  ソーダ ,  ビール ,  購入 ,  安定同位体 ,  比率