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J-GLOBAL ID：201002259725788041   整理番号：10A1031784

エビの総及び病原性腸炎ビブリオ:リアルタイムPCRによる迅速且つ確実な定量

Total and pathogenic Vibrio parahaemolyticus in shrimp: Fast and reliable quantification by real-time PCR

著者 (5件)： ROBERT-PILLOT A. ,  COPIN S. ,  GAY M. ,  MALLE P. ,  QUILICI M.l.
資料名： International Journal of Food Microbiology  (International Journal of Food Microbiology)
巻： 143  号： 3  ページ： 190-197  発行年： 2010年10月15日 
JST資料番号： A0434C  ISSN： 0168-1605  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： オランダ (NLD)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 腸炎ビブリオは水生環境において見い出され,世界中の水産食品に起因する腸炎の主要原因菌である。加水分解プローブを用いたリアルタイムPCR(Q-PCR)アッセイを評価し,この方法がエビにおける総,tdh及びtrh陽性腸炎ビブリオの効率的計測に使用できるかどうかについて調べた。Vibrio,Photobacterium,Shewanella及びAeromonasの12の非標的細菌種から12株を用いて,このアッセイ法の特異性を評価した。適切な標的遺伝子を持つ腸炎ビブリオのみが蛍光シグナルを発生した。最確数(MPN)-PCRを用いて,Q-PCR及び従来の培養法による細菌投与エビの分析により,このアッセイのロバスト性を評価した。6時間の増殖後に,このアッセイ法は細菌投与エビ試料において5腸炎ビブリオ細胞/gエビ未満の総及び病原性腸炎ビブリオの検出に成功した。得られたQ-PCRの結果をMPN-PCRフォーマットにより得られたそれと比較した。両方法の間で優れた相関を全てのケースで認めた(R²>0.9742)。85匹の天然エビ試料へのこのQ-PCRアッセイの適用により,このマトリックスにおける腸炎ビブリオの優れた定量性をもたらし,得られた菌数はMPN-PCRにより得られたそれと相関した(P=0.2598)。したがって,この迅速且つ高感度Q-PCRは天然エビ試料における腸炎ビブリオの定量に使用できる。このアッセイは甲殻類におけるビブリオの存在を試験するためのツールとして欧州委員会の要求に対応して提案され,このドメインの登録はおそらく可能になるだろう。Copyright 2010 Elsevier B.V., Amsterdam. All rights reserved. Translated from English into Japanese by JST.

シソーラス用語： *腸炎ビブリオ ,  グラム陰性菌 ,  病原性 ,  *エビ ,  *PCR法 ,  定量分析 ,  水産食品 ,  食品汚染 ,  微生物汚染 ,  安全性 ,  食品衛生 ,  ロバスト性 ,  種差 ,  ヌクレオチド配列 ,  菌数計測 ,  *細菌検査 ,  迅速分析 ,  高感度 ,  *リアルタイムPCR法
準シソーラス用語： *リアルタイムPCR ,  最確数法 ,  食品安全

分類 (2件)： 微生物検査法  (EG02020G) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

タイトルに関連する用語 (5件)： エビ ,  病原性 ,  腸炎ビブリオ ,  リアルタイムPCR ,  定量